Bovinos

SULMAQ  desarrolla y suministra líneas de sacrificio de bovinos con capacidad de 20 hasta 360 bovinos / hora.

SULMAQ, con todo su conocimiento y experiencia, proyecta líneas de sacrificio que priorizan el proceso. El enfoque en el proceso resulta en alta productividad, mejor rendimiento, menor costo operacional y, consecuentemente, en una excelente calidad en el producto final.

Con diferentes equipos en términos de calidad, diseño y fiabilidad higiénica, SULMAQ proporciona a sus clientes la mejor relación costo-beneficio en todas las etapas del proceso de sacrificio.

Aturdido

Aturdido

SULMAQ ofrece soluciones en aturdimiento para diferentes capacidades, atendiendo a las necesidades del bienestar animal. Además del sacrificio tradicional, SULMAQ  también dispone  de equipos para la  realización del sacrificio Kosher y sacrificio Halal. 

- Box para aturdido de bovinos 60 
- Box para aturdido de bovinos 140 
- Box multifuncional para aturdido de bovinos

Desollado

Desollado

SULMAQ ofrece sistemas para la eliminación de cuero que se aplica a las diferentes capacidades sacrificio. Las soluciones van  desde equipos sencillos hasta sistemas de alta tecnología para satisfacer diferentes niveles de requisitos en cuanto a la higiene, la funcionalidad y la calidad.

- Sistema downward para quitar  el cuero de bovinos 
- Sistema upward para quitar  el cuero de bovinos 
- Sistema horizontal para quitar el cuero de bovinos 
- Winche para desollado final de bovinos
- Matambrera

La Evisceración

La Evisceración

SULMAQ dispone de diferentes sistemas de evisceración desarrollados para atender a las necesidades específicas de cada sacrificio. Estos sistemas poseen una funcionalidad excelente, bajo riesgo de contaminación, fácil de limpiar y  proporciona mayor fiabilidad  de la inspección, lo que garantiza productos de alta calidad.

- Mesa rodante para evisceración y  inspección

- Mesa fija para evisceración y  inspección

- Carro con bandejas para inspección

Lavadoras

Lavadoras

SULMAQ ofrece desde soluciones dedicadas a limpieza de cabezas y carcasas hasta un moderno equipo para  el  lavado automático de carcasas, que proporciona reducción en el costo operacional del sacrificio.

- Lavador para cabezas de bovinos 

- Lavador automático para carcasas de bovinos

Procesamiento de vísceras y menudos

Procesamiento de vísceras y menudos

SULMAQ dispone de soluciones en procesamiento de vísceras y menudos para diferentes capacidades de sacrificio, atendiendo las necesidades específicas de cada mercado.

El  equipo está  diseñado para atender las necesidades de cada proceso y producto, respetando el uso consciente de los recursos naturales.

Además de obtener el máximo rendimiento en cada tipo de producto, los equipos SULMAQ  procesan productos saludables y de excelente calidad.

- Lavadoras rotativas Easy Clean para menudos

- Lavadoras y refinadoras rotativas Easy Clean para procesamiento de panza y librillos

- Mesas para limpieza y calibrado de tripas

- Separadores de mandíbulas

- Aparato para cocción de menudos

Cambio de Patas

Cambio de Patas

El sistema SULMAQ para cambio de patas es la mejor solución cuanto a la higiene, seguridad y costo operacional.

Despiece de Bovinos

Despiece de Bovinos

SULMAQ  desarrolla y suministra salas de despiece de bovinos con capacidad de 20 hasta 360 bovinos /hora. 

Los diseños de  ingeniería SULMAQ  proyecta salas de despiece buscando priorizar el proceso y el mejor flujo de productos. Además de eso,  la flexibilidad de la sala de despiece SULMAQ permite el procesamiento de una amplia cartera de productos de excelente calidad. 

La concepción del layout de las salas de despieces, combinado con equipos de alta tecnología y confiabilidad proporciona alta productividad, mayor  rendimiento, bajo costo operacional, y también higiene, ergonomía y seguridad. 

- Despiece de media carcasa 

- Despiece con Bone Puller 

- Despiece multifuncional 

- Despiece con cuarteo, paleta en mesa, aguja y trasero en transportador aéreo 

- Despiece con los cuartos trasero y delantero, aguja en mesa, paleta y trasero en transportador aéreo. 

- Despiece por célula  

- Cámaras de refrigeración